Наша еда

рецепты со всего мира

Записи

Суп из морепродуктов с наточенными сухариками

Суп из морепродуктов с острыми сухариками

Список продуктов

замороженные морепродукты (смесь-коктейль) 0,5 кг, плавленый сыр (50 г), картофель (350 г), морковь, черешок сельдерея, лук репчатый (по Один шт), несколько ломтиков белой булки, растительное масло (2 стол. л.), сливочное масло (1 стол. л.), чеснок (3 дольки), пучок рубленой зелени (хоть какой).

Способ производства

Помыть и порезать произвольно морковку, сельдерей, лук. Пассеровать, помешивая, в сотейнике с растительным маслом. Плавленый сыр сначала отлично подморозить, после чего натереть или настрогать ножом, высыпать в кастрюлю с 3-мя литрами чуть теплой воды. Читать далее

Котлеты «Нежность»

Котлеты «Нежность»

Котлеты «Нежность»
Порезать мелко лук и поджарить на сковороде Три – Четыре минуты. Добавить его в фарш. Посолить. Поперчить. Взбить яйца и добавить к ним муки до получения желеобразной консистенции.

Ингредиенты

Фарш Четыреста 50 – 500 гр
Лук Один штука
Вафельные заготовки Триста 50 450 гр
Яйцо Четыре – 6 штук
Мука Двести 50 300 гр
Помидоры Двести 50 – Триста гр
Сыр Триста – Триста 50 гр
Масло растительное 30 – 50 мл
Соль, перец

Изготовка:

Порезать мелко лук и поджарить на сковороде Три – Четыре минуты. Добавить его в фарш. Читать далее

Шарлотка с кокосом

Шарлотка с кокосом

Список продуктов

1,5 ст. муки, Один ст. сахара, сода на кончике ножа, Три яйца, 1/2 ст. растительного масла, 5-6 яблок,1 пакетик кокосовой стружки, Один пакетик ванильного сахара, корица по вкусу.

Способ производства

Взбей охлажденные белки с сахаром до консистенции густой пены.

Постепен но добавь муку с желтками, кокосовую стружку, ванильный сахар, сахар, корицу по вкусу, влей растительное масло и вымеси тесто. По консистенции оно должно быть похоже на густую сметану.

Добавь в тесто соду, погашенную уксусом. Читать далее

Тирамису

Тирамису

Список продуктов

Сливочный сыр маскарпоне Четыреста г., печенье савоярди Триста г., яйца 5 шт., сладкая пудра 1/2 стакана, кофе 100 50 мл., ром, марсала или амаретто Один ст.л., какао или тертый шоколад для декорации клубника для декорации.

Способ производства

Яйца поделить на желтки и белки. Желтки взбить с сладостной пудрой до посветления, добавить маскарпоне и отлично перемешать.

Белки взбить в плотную пену, добавить в сырную смесь и аккуратно перемешать.
Заварить кофе, добавить коньяк и пропитать кусочки бисквита или печенье савоярди. Читать далее

Баклажаны по-пармски

Баклажаны по-пармски

Список продуктов

2 средних баклажана (примерно Семьсот г), Восемьсот г. зрелых помидоров, Два ст. л. новых листьев базилика, Двести г. моцареллы, 50 г. тертого пармезана, соль, перец.

Способ производства

1. Баклажаны порезать кружками,посолить и дать постоять 20-30 минут. Позже отлично промыть холодной водой, просушить картонным полотенцем и обжарить на сковороде-гриль.

2. Помидоры очистить от кожи, порезать кубиками. Листья базилика порезать и вместе с помидорами выложить на сухую сковороду.

3. Посолить, поперчить и тушить до получения однородного соуса. Читать далее